Red Velvet cupcakes για μια γλυκιά επιστροφή!

Εδώ είμαστε λοιπόν!
Επιστροφή,γλυκιά επιστροφή για δύο λόγους.Πρώτα απ' όλα γιατί έπιασα το πληκτρολόγιο μετά από δύο μήνες (και παραπάνω)στα χέρια μου και νιώθω υπέροχα που βρίσκομαι ξανά εδώ κοντά σας,με την ίδια χαρά και λαχτάρα να σας μιλήσω και να μοιραστώ μαζί σας πράγματα!
Στην ουσία δεν έφυγα ποτέ από δω...αλλά να!Είναι που το καλοκαίρι δεν μπορώ να συγκεντρωθώ,να οργανωθώ,να βάλω πρόγραμμα.Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχω τίποτα να σας δείξω!
Έχω μαζέψει υλικό που περιμένει για σας αλλά αυτό θα γίνει σιγά-σιγά παρεάκι μου!
Σήμερα μόνο θα σας γλυκάνω για να το γιορτάσουμε,για να ευχηθώ καλή σχολική χρονιά στα παιδιά σας και για να υποδεχτούμε γλυκά το Φθινόπωρο που τελικά όχι απλά το αγαπώ...το λατρεύω!

Red Velvet!

Ένα μικρό κεκάκι που σου τρελαίνει όλες τις αισθήσεις...εντάξει όχι και όλες!χαχα
Πάμε να το φτιάξουμε.

Υλικά για 12 cupcakes
60 gr.βούτυρο μαλακό
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1 μεγάλη κουταλιά της σούπας κακάο
2 βανίλιες σκόνη ή μισό κουταλάκι υγρή
μισό φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μισό κουταλάκι σόδα 
1 1/2 κουταλάκι λευκό ξύδι 
2 συσκευασίες υγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Χτυπάμε στο μίξερ καλά τα 3 πρώτα υλικά και σταδιακά ρίχνουμε το κακάο,τις βανίλιες,το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.
Στο τέλος ανακατεύουμε την σόδα με το ξύδι και τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα ενώ χτυπάμε ακόμα λίγο όλα τα υλικά μαζί.Δεν ξεχνάμε σε κάθε υλικό που προσθέτουμε,να ξεκολλάμε με μια μαλακή σπάτουλα ότι δεν έχει χτυπηθεί από τα τοιχώματα του μπολ και να τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Αν θέλετε να απογειώσετε την γεύση,φτιάξτε και μια κρέμα τυριού,βάλτε την σε κορνέ και φυλάξτε την στο ψυγείο.Έτσι θα προσθέτετε σε όποιον του αρέσει γιατί δεν ταιριάζει σε όλα τα γούστα.

Χτυπήστε στο μίξερ 200gr τυρί κρέμα,40gr βούτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου και τα δύο)και μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.Βάλτε την για λίγη ώρα στο ψυγείο να κρυώσει και μετά σε όποιον επιθυμεί!

Στο δικό σας να βάλετε και θα με θυμηθείτε!
Τα έφτιαξα την Κυριακή...κοιτάζω την πιατέλα απέναντι και είναι άδεια...!
Χμμμ,μάλλον άρεσαν σε όλους!!!

Χαίρομαι πολύ που είμαι και πάλι εδώ!
Θα τα λέμε συχνά πια από την Λαμπρούκα αλλά και στο instagram και στο facebook.
Σας φιλώ γλυκά!

Λαμπρινή
Λαμπρινή

Είμαι η Λαμπρινή και εδώ μοιράζομαι τις δημιουργίες μου!Σκοπός μου είναι να εμπνεύσω τους αναγνώστες μου να δοκιμάσουν διάφορες τεχνικές,να κάνουν το παλιό να μοιάζει με καινούριο και να τολμήσουν να φτιάξουν μόνοι τους τις τούρτες γεννεθλίων τους!

24 σχόλια:

  1. τελεια τελεια τελεια!! και το ξαναλεω!! ειναι τα αγαπημενα μου!! σε οποιαδηποτε μορφη!! καλημερα Λαμπρινη μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλό Φθινόπωρο Λαμπρινή! Υπέροχη η συνταγή σου! Καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα Λαμπρινή μας, καλώς ήρθες πάλι πίσω στην όμορφη παρέα μας! Μας είχες όντως λείψει, εσύ και οι όμορφες κατασκευές σου! Ευχαριστούμε για το υπέροχο γλυκάκι, φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλώς την! Θα τη δοκιμάσω τη συνταγή σου, προς το παρόν την ανεβάζω στο πίντερεστ για να μην τη χάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Η εικόνα είναι υπέροχη... Μένει να δοκιμάσω τη γεύση! Με την κρέμα τυριού εννοείται :-)
    Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλώς όρισες πίσω στην blogoγειτονιά μας!! Η ανάρτηση επιστροφής δεν θα μπορούσε να είναι πιο ωραία, τα cupcakes φαίνονται τέλεια!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή! Καλό Φθινόπωρο εύχομαι με όμορφες δημιουργίες! Πολλά φιλούθκια :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή επάνοδο (που αν κρίνω από το γλυκάκη διαφαίνεται πολύ δυναμική!) και καλό Φθινόπωρο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλό φθινόπωρο Λαμπρούκα μου,καλή χρονιά στα παιδάκια σου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Εντυπωσιακό το cup cakeς άντε να μαζευόμαστε σιγά σιγά μου έλειψαν οι αναρτήσεις σου!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Φιλάκια!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλώς την.....μας γλύκανες για τα καλά! άντε και καλή αρχή .....φιλάκια πολλά.......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πιο ωραία επιστροφή δεν θα μπορούσες να σχεδιάσεις! Οπωσδήποτε με μια γερή δοση κρεμας τυριού!
    Υπέροχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Mε τα πρωτοβρόχια που λένε!!!! Τρελαίνομαι για red velvet!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλώς την!! Καλό φθινόπωρο λοιπόν και όσο για το γλυκό θα συμφωνήσω πως είναι από τα αγαπημένα!! Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλώς ήρθες!!!
    Το γλυκάκι σου είναι κόλαση!!! Μιαμ, μιαμ, μιαμ!!
    Περιμένουμε να δούμε όλα αυτά που μας ετοίμασες!!
    Καλό φθινόπωρο!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. πάρα πολύ γλυκια επιστροφη!
    Καλως τη!
    Καλή μας εβδομάδα
    Φιλια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Επιτέλους επέστρεψες!!!!!!!!
    Καλό φθινόπωρο να έχουμε!!
    Η συνταγή σούπερ θα την δοκιμάσω!!
    ήθελα να σου πω και ένα ευχαριστώ γιατι οι περισσότερες επισκέψεις στο blog μου είναι από εσένα από την ανάρτηση με τα λινκσ!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλώς ήρθες!!!! Πανεμορφο το γλυκάκι.Αφράτο και με εξαιρετικό χρώμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλώς την κι ας άργησε!!!!!
    Μας έλειψες Λαμπρούκα μας!!!!!
    Καλή σχολική χρονιά για τα παιδάκια σου!!!!!
    Το κεκάκι δείχνει να είναι πολύ ζουμερό!!
    Λέω να το δοκιμάσω!!!!!
    Φιλάκια πολλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Welcome back Λαμπρινή μου με ένα γλυκό κατακόκκινο πειρασμό! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Υπέροχα τα βελούδινα cupcakes σου, Λαμπρινή !! ΚΑλό φθινόπωρο να'χεις !
    Φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. As pessoas entram em nossa vida por acaso, mas não é por acaso que elas permanecem.
    Lindos dias de primavera!
    Beijos Marie.

    ΑπάντησηΔιαγραφή