Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Φτιάξε μόνος σου μια φανταστική τούρτα σοκολάτας για τα Χριστούγεννα με μπισκοτένια σπιτάκια,δέντρα και αστέρια.

Πάμε αγαπημένο παρεάκι μου να κλείσουμε την χρονιά που πέρασε με τον πιο γλυκό τρόπο, με την χριστουγεννιάτικη τούρτα που είχα φτιάξει για τα γενέθλια της Στεφανίας και σας την χρωστούσα!

 

Τι κάνει μια τούρτα χριστουγεννιάτικη? Νομίζω το decor της παίζει τον κυριότερο ρόλο και με αυτό θα ξεκινήσω την περιγραφή μου γιατί είναι το πιο εύκολο κομμάτι αυτής της τούρτας.

Όπως είχαμε δει στο χριστουγεννιάτικο πάρτι μας, πρωταγωνιστές ήταν τα σπιτάκια, επίσης και τα μπισκότα αφού φτιάξαμε αρκετά για να τα χαρίσουμε στα παιδάκια. Αυτή η ζύμη, η οποία είναι μια καταπληκτική συνταγή για μπισκότα σοκολάτας, για τον λόγο ότι δεν φουσκώνει, σε βοηθάει να φτιάξεις ότι σχέδιο θέλεις!

Έκοψα λοιπόν κομμάτια μπισκότου για να στήσω δύο σπιτάκια τα οποία κόλλησα-ένωσα με λιωμένη κουβερτούρα.

Τα σχέδια τα έκανα με royal icing(2 ασπράδια αυγών καλά χτυπημένα με 3-4 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη και βανίλιες άρωμα).

Τα υπόλοιπα διακοσμητικά είναι από χαρτόνι. Αστεράκια και δεντράκια κολλημένα σε καλαμάκια. Απλά πράγματα!

Η τούρτα ήταν πολύ ψηλή. Μου αρέσουν πολύ οι ψηλές τούρτες. Η συγκεκριμένη είναι από παντεσπάνι σοκολάτας, δοκιμασμένη και πετυχημένη συνταγή που σας είχα δείξει παλιότερα στην τούρτα σοκολάτας. Για να γίνει τόσο ψηλή έφτιαξα δύο ίδια παντεσπάνια τα οποία χώρισα σε δύο κομμάτια το καθένα.

Η γέμιση και η επικάλυψη είναι η βουτυρόκρεμα που σας δείχνω στην ίδια ανάρτηση της τούρτας σοκολάτας. Πάνω στον κορμό του δέντρου δείχνει και η ίδια η τούρτα σαν κορμός!

Το λευκό γλάσο που στολίζει και μοιάζει με χιόνι,είναι λευκή σοκολάτα που έλιωσα σε μπεν μαρί. Για να απλωθεί και να τρέξει όμορφα πάνω στην τούρτα, πρέπει η τούρτα να είναι καλά παγωμένη και το γλάσο ρευστό σε κατάλληλη θερμοκρασία (ούτε να καίει, ούτε να έχει κρυώσει αρκετά γιατί θα σφίξει και δεν θα τρέχει).

Αυτή ήταν η χριστουγεννιάτικη τούρτα μας και μαζί με την υπόλοιπη διακόσμηση του μπουφέ και το κλίμα των Χριστουγέννων μες στο σπίτι, η ατμόσφαιρα ήταν πολύ γιορτινή και χαρούμενη!

Οι γιορτές δεν τελείωσαν ακόμα φίλοι μου. Έχουμε πολλά να περιμένουμε, κι άλλες συγκεντρώσεις με φίλους σε γιορτινά τραπέζια, έχουμε τον ερχομό του Άγιου Βασίλη, έχουμε λίγες μέρες ακόμα ξεκούρασης χαλαρώνοντας στο σπίτι μας με την οικογένειά μας!

Να περνάτε όλοι καλά και να είστε χαρούμενοι. Ο νέος χρόνος να σας φέρει υγεία, ευτυχία και να πραγματοποιήσει όλες τς ευχές σας!

Σας φιλώ γλυκά και θα τα ξαναπούμε...του χρόνου!♥♥♥