Συνταγή για εύκολο Banoffee (μπανόφι)

Συνταγή για να φτιάξεις το πιο εύκολο και νόστιμο μπανόφι, με έτοιμο καραμελωμένο ζαχαρούχο, μπανάνες και μπισκότο!

Το υποσχέθηκα σε προηγούμενη ανάρτηση όταν σας έδειξα την βάση για κέικ και δεν υπάρχει καλύτερη μέρα από την Παρασκευή για να φτιάξετε ένα γλυκό! Και τι γλυκό!!! Το πιο εύκολο, το πιο πετυχημένο, το πιο νόστιμο! Συνταγή για Banoffee σήμερα και πάμε να δούμε πως θα το φτιάξουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι :

250 γρ. μπισκότα Digestive 

100 γρ. βούτυρο λιωμένο

80 γρ. κουβερτούρα γάλακτος (προαιρετικά)

1 συσκευασία καραμέλα γάλακτος

2 μπανάνες

200 γρ. γλυκιά φυτική κρέμα γάλακτος

τρίμματα σοκολάτας

Εκτέλεση:

Τρίβουμε πολύ καλά το μπισκότο στο μπλέντερ και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να βραχεί όλο το μπισκότο και το απλώνουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε ντύσει με διάφανη μεμβράνη.

Αν έχουμε αποσπώμενη φόρμα ακόμα καλύτερα αλλά αν θέλουμε κιόλας αφήνουμε το γλυκό μέσα στο ταψάκι (χωρίς την μεμβράνη).

Προαιρετικά, αν θέλουμε μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορούμε να λιώσουμε την κουβερτούρα γάλακτος και να την απλώσουμε πάνω στο μπισκότο με ένα πινέλο.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για να παγώσει η σοκολάτα και η βάση από μπισκότο και μετά προσεκτικά ξεφορμάρουμε.

Ρίχνουμε την καραμέλα γάλακτος πάνω στην σοκολάτα. Υπάρχει έτοιμη καραμέλα που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ και είναι εξίσου νόστιμη με το ζαχαρούχο που το βράζουμε για να γίνει καραμέλα. Γλιτώνουμε και πολύ χρόνο έτσι.

Τοποθετούμε τις μπανάνες κομμένες σε χονδρές ροδέλες.

Και τέλος, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα και το Banoffee μας είναι έτοιμο!

Σε μισή ώρα έχετε έτοιμο σούπερ γλυκό και αν σας αρέσει η καραμέλα, θα το λατρέψετε!

Το κόψιμο αυτού του γλυκού μπορεί να σας δυσκολέψει λίγο λόγω του μπισκότου και της σοκολάτας που θα έχουν παγώσει στο ψυγείο, ειδικά αν δεν μπορείτε να περιμένετε λίγο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, όμως πιστέψτε με, δεν έχει καμία σημασία!!!

Αν έχετε καλεσμένους, σερβίρετε και επιπλέον καραμέλα σε βαζάκι. Δεν θα πει κανείς όχι σε μια παραπάνω κουταλιά καραμέλα στο κομμάτι του!

Σας εύχομαι να περάσετε ένα όμορφο και χαρούμενο τριήμερο!Σας φιλώ ♥