Τετάρτη, 16 Απριλίου 2014

Σοκολατένια αυγά κεκάκια!

Θυμάστε πριν λίγο καιρό που σας είχα δείξει τα σοκολατένια αυγά με έκπληξη?
Είχα βρει ένα ταψάκι με υποδοχές σε σχήμα αυγού αλλά δεν έκανε για την δουλειά που ήθελα.
Έκανε όμως για πασχαλινά κεκάκια και βέβαια σοκολατένια!

Μην προσπεράσετε γρήγορα την συνταγή και την ξεχάσετε...
Είναι τόσο τέλεια και τόσο αφράτα και τόσο σοκολατένια που θα με θυμηθείτε!!!

Τα υλικά που θα σας δώσω,μου έβγαλαν 13 σοκολατένια αυγά με αυτό το ταψάκι που διαθέτω.
Αν δεν έχετε κάτι αντίστοιχο,μπορείτε να φτιάξετε την συνταγή στις γνωστές θήκες για cupcakes.

Υλικά:
125 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. γάλα
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ.βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Η εκτέλεση της συνταγής έλεγε μίξερ...αλλά μου χάλασε(το ξετίναξα κι αυτό!
Εγώ όμως είχα συγκεντρώσει τα υλικά και έπρεπε να τα φτιάξω οπωσδήποτε,οπότε η λύση ήταν η κατσαρόλα και να το ξέρετε...Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά ΚΑΙ στην κατσαρόλα!!
Οπότε λοιπόν τι έκανα.
Έβαλα την κουβερτούρα,το γάλα,το βούτυρο και την ζάχαρη στην κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία και τα ζέστανα ανακατεύοντας με το σύρμα.Όταν έλιωσαν όλα τα υλικά(να μην πάρουν βράση και ανέβει πολύ η θερμοκρασία)κατέβασα από το μάτι της κουζίνας και έριξα τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας γρήγορα με το σύρμα.Μετά πρόσθεσα και το αλεύρι κοσκινισμένο.
Σ' εκείνο το σημείο έριξα και τις σταγόνες σοκολάτας αλλά αυτές έλιωσαν μέσα στο μείγμα.
Περίμενα να σταθούν όπως στα κέικ με το μίξερ αλλά δεν το σκέφτηκα καλά...
Η προσθήκη τους βέβαια τα έκανε σούπερ σοκολατένια τελικά!
Γέμισα τις θήκες του ταψιού(αφού τις βουτύρωσα πρώτα)και έψησα στους 190 βαθμούς περίπου 
15-20 λεπτά.(Εσείς πάντα θα ψήνετε ανάλογα με τον δικό σας φούρνο.)

Άφησα τα κεκάκια να κρυώσουν καμιά ωρίτσα και μ' ένα μαχαίρι έκοψα το πάνω μέρος του κάθε αυγού για να έχω μια επίπεδη βάση.

Αυτά τα κομμάτια που "περίσσεψαν"τα τιμήσαμε επί τόπου!!!

Τα τοποθέτησα σε σχάρα και τα κουκούλωσα με ένα παχύ στρώμα γκανάς(125 γρ. κουβερτούρα και 125 γρ. κρέμα γάλακτος).

Για την διακόσμηση,έφτιαξα ένα αυγόγλασο με 500 γρ. ζάχαρη άχνη,2 ασπράδια αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι.Για το ανακάτεμα χρησιμοποίησα το ηλεκτρικό εργαλείο με τα μικρά μαχαιράκια στο τέλος αλλά γίνεται και με το μίξερ.
Χώρισα το γλάσο σε μικρά μπολάκια και τα χρωμάτισα με χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Με την λεπτή μύτη του κορνέ έκανα διάφορα σχέδια.Εδώ βάλτε την φαντασία σας και σχεδιάστε!

Δείτε μερικές ιδέες από τα δικά μας!



Έβαλα τα σοκολατένια αυγουλάκια σε χαρτάκια για να μπορούμε εύκολα και όμορφα να τα προσφέρουμε αλλά και να τα τρώμε!!!!






Και έτσι γλυκά,φωτεινά και χαρούμενα θα σας αφήσω!
Θα σας ευχηθώ καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα και να περάστε όμορφα και γαλήνια κοντά στους αγαπημένους σας ανθρώπους!!
Να είστε όλοι καλά.Σας φιλώ!

Πέμπτη, 10 Απριλίου 2014

4 χρόνια Λαμπρούκα!

Πριν από 4 χρόνια πήρα την απόφαση και πάτησα ένα κουμπάκι...
Πάνω του έγραφε δημοσίευση και δεν ήξερα καλά καλά που θα με οδηγούσε αυτό.
Δεν ήξερα ότι το ταξίδι μου σ' έναν διαφορετικό κόσμο μόλις ξεκινούσε...
Αυτό το υπέροχο ταξίδι συνεχίζεται και συνεχίζεται και τελειωμό δεν θέλω να έχει!
Θέλω μόνο να σας ευχαριστήσω που μου κάνετε παρέα σαν συνταξιδιώτες μου,που πίνουμε μαζί τον καφέ μας,που συζητάμε και μοιραζόμαστε,που κάνετε το ταξίδι μου αυτό ευχάριστο και δημιουργικό και χαρούμενο και και και....!
Τα γενέθλια της Λαμπρούκας πάντα τα γιορτάζουμε με δωράκια και μερικά 
βραχιολάκια-ματάκια θα κληρωθούν μετά το Πάσχα για να γίνουν δικά σας!
(Στην κλήρωση θα συμμετέχουν όλα τα σχόλια σε αυτήν την ανάρτηση!)

Και επειδή στα γενέθλια αγαπώ πολύ τα επετειακά βιντεάκια ,το έχω κάνει και στις κόρες μου,δεν θα μπορούσα να μην ετοιμάσω κι ένα για την Λαμπρούκα μου,με αγαπημένες στιγμές και δημιουργίες από την χρονιά που πέρασε!


video

Το ταξίδι συνεχίζεται!
Σας φιλώ γλυκά!!!

Τρίτη, 8 Απριλίου 2014

Πασχαλινή διακόσμηση τζακιού και κατασκευές!

Πώς περνάνε έτσι οι μέρες...Φτάσαμε κιόλας να μετράμε αντίστροφα για την Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα και όσο σκέφτομαι ότι έχω τόσα πράγματα να κάνω βλέπω να μην προλαβαίνω να κάνω ούτε τα μισά!
Το τζάκι βέβαια το διακόσμησα!!Είναι το πρώτο μέρος του σπιτιού που στολίζω ανάλογα με την εποχή ή την γιορτή!Έτσι,με λίγα όμορφα πραγματάκια και μερικές κατασκευές,η πασχαλινή διάθεση άρχισε να ανεβαίνει!

Πάντα έχω πρόβλημα με τι χρωματισμούς να παίξω...μου αρέσουν όλοι και συνήθως τους ανακατεύω.Το αποτέλεσμα συνήθως βγαίνει πολύχρωμο και μου αρέσει,δεν λέω,όμως αυτή τη φορά έβαλα όρια και διάλεξα 3 χρώματα πολύ αγαπημένα συν το λευκό που τονίζει-φωτίζει όλα τα υπόλοιπα!
Κόλπο της φωτογραφικής που μόλις ανακάλυψα!
Θα ξεκινήσω με το στεφάνι γιατί απλά το αγάπησα!
Θα μείνει εκεί και μετά το Πάσχα και όλο το καλοκαίρι μπορώ να πω...ας έχει ένα αυγό στην φωλίτσα,τι πειράζει?
Ήταν ένα απλό ξύλινο στεφάνι και το έβαψα με την αγαπημένη μου τυρκουάζ λαδομπογιά.
Έφτιαξα με σπάγκο μια φωλίτσα και την στερέωσα με σιλικόνη.Κόλλησα στο κέντρο και ένα πιτσιλωτό αυγό που είχα φτιάξει πέρσι.

Με την ίδια κόλλα στερέωσα και μερικά φτερά.

Από την άλλη μεριά κόλλησα μια πεταλούδα που έβαψα λευκή και πασπάλισα με ασημόσκονη!

Δείτε πόσο εύκολα μεταμορφώθηκε εντελώς ένα απλό στεφάνι!

Στην φάση των αλλαγών βρέθηκαν ακόμα ένα ανθοδοχείο και δύο κηροπήγια.

Εδώ η κιμωλία μπογιά έκανε το θαύμα της για άλλη μια φορά.
Πέρασμα δύο χέρια μπογιά και γυάλισμα με τα κεριά.

Πάνω στα κηροπήγια έφτιαξα πάλι με σπάγκο δυο φωλίτσες που μέσα στερέωσα από ένα αυγό.

Μπορείτε να ξεχωρίσετε την παλαίωση που κάνει το σκούρο κερί στην κιμωλία μπογιά?
Έβαλα λίγο βέβαια και το έσβησα αρκετά για να μην σκουρύνει πολύ,όμως είναι τόσο όσο μου άρεσε για να μην σκοτεινιάσει πολύ και μου θυμίσει την προηγούμενη μορφή του!
(Θα μιλήσουμε περισσότερο για τα κεριά στο μέλλον!)

Πάμε τώρα στην κατασκευή!

Ένα λαγουδάκι μέσα σε φράχτη που θα φτιάξετε εύκολα κι εσείς γιατί οι περισσότεροι έχετε τα υλικά στο σπίτι σας!
Θα βρείτε μια βάση.Μπορεί να είναι ένα ξύλινο κουτάκι ή το καπάκι από ένα κουτί παπουτσιών.
Θα πάρετε κι εκείνα τα ξυλάκια που έχουν μέσα οι καμβάδες και ποτέ δεν χρησιμοποιούμε 
(Τα πετάτε?????Κακώς!)
και θα τα βάψουμε ότι χρώμα θέλουμε.

Μετά θα τα κολλήσουμε γύρω-γύρω με σιλικόνη.
Τον λαγό θα τον φτιάξουμε ή με λεπτό ξύλο ή με χονδρό χαρτόνι.
Ο δικός μου είναι ξύλινος και στην προσπάθεια να τον κόψω,του έκοψα και τ' αφτιά!
Τον βάφουμε λοιπόν κι αυτόν όπως μας αρέσει!

Ύστερα θα τον κολλήσουμε μέσα στον φράχτη μας!

Χορταράκι,λουλουδάκια ή αυγουλάκια και έτοιμο το καλαθάκι μας!

Φιογκάκι στ'αφτιά για να καλύψουμε το σπάσιμο και κορδελίτσα στο λαιμό για ομορφιά!

Ένα γυάλινο βαζάκι δεν θα μπορούσε να λείπει,το οποίο έγινε ανθοδοχείο και βάφτηκε απαλά με κίτρινο χρώμα.
Οι μαργαρίτες είναι μαζεμένες από την εξοχή και αντέχουν πολλές μέρες!

Οι τουλίπες από βολβούς είναι έτοιμες να ξεπροβάλλουν στα μικρά γλαστράκια,βαμμένα κι αυτά με την ίδια τυρκουάζ λαδομπογιά!

Τελικά,αν βάλεις όρια στους χρωματισμούς σου και παίξεις με συγκεκριμένα χρώματα,η διακόσμηση γίνεται πιο εύκολη!Θα το έχω κι εγώ στο νου μου!

Και όπως λέω συνέχεια και έχετε βαρεθεί να το διαβάζετε,χωρίς έξοδα και με ότι έχουμε σπίτι μας, μπορούμε να κάνουμε θαύματα στην διακόσμηση του σπιτιού μας αρκεί να δούμε τα αντικείμενά μας με μια διαφορετική ματιά!

Να σας δείξω και τα αυγά-γλαστράκια της Στεφανίας που φυτέψαμε φακές!
Αδειάστε τα αυγά και αφήστε τα παιδιά σας να δημιουργήσουν.Η χαρά τους να πάρουν μέρος σε αυτή τη δραστηριότητα από την αρχή μέχρι το τέλος,είναι πολύ μεγάλη!

Καλή συνέχεια φιλαράκια!
Μην χαθείτε...έχουμε γενέθλια και δωράκια!
Φιλιά πολλά!

Τρίτη, 1 Απριλίου 2014

Το νέο τεύχος του Cook,Craft,Create!

Το τέταρτο τεύχος του διαδικτυακού μας περιοδικού μόλις κυκλοφόρησε!

Και φυσικά μπορείτε κι εσείς αν επιθυμείτε να συμμετέχετε στο περιοδικό ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα!Θα είναι μεγάλη μας χαρά!

Όπως είδη πήρατε μια γεύση από το εξώφυλλο,το νέο τεύχος είναι γεμάτο χρώματα,ανοιξιάτικες και πασχαλινές κατασκευές και γλυκές γεύσεις!
Ανάμεσα σε όλα αυτά θα βρείτε και την δική μου πρόταση για πασχαλινή διακόσμηση με λουλούδια και αυγά κεράκια που μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε μόνοι μας!

Καλή ανάγνωση λοιπόν και ανυπομονώ να μάθω τις εντυπώσεις σας γιατί σε αυτό το τεύχος η ομάδα έδωσε τον καλύτερό της εαυτό,είναι τόσο ολοκληρωμένο και καλαίσθητο που το λάτρεψα!!!
Καλό μήνα!
Σας φιλώ γλυκά!!!

Παρασκευή, 28 Μαρτίου 2014

Σοκολατένια αυγά με έκπληξη!

Τον τελευταίο καιρό μου "τρύπωσε" η ιδέα να φτιάξω μόνη μου τα σοκολατένια πασχαλινά αυγά που κάθε χρόνο αγοράζουμε για τα βαπτιστήρια ή τα παιδιά μας.
Δεν είχα φανταστεί ποτέ πως τα φτιάχνουν και θεωρούσα ότι είναι κάτι πολύ εξειδικευμένο που δεν μπορεί να φτιάξει ο καθένας.Κι όμως!Είναι τόσο εύκολο,μα τόσο εύκολο που δεν το πίστευα!

Το μόνο βασικό που χρειάζεται είναι το καλούπι-αυγό και έτσι ξεκίνησα την αναζήτηση.
Δυσκολεύτηκα πολύ να βρω αυτό που ήθελα(που τελικά δεν το βρήκα),όμως συγκέντρωσα δύο διαφορετικά καλούπια σε μικρότερα μεγέθη και έκανα τις δοκιμές μου.

Ένα ταψάκι με θήκες σε σχήμα αυγού και μικρότερες θήκες από σιλικόνη για σοκολατάκια αυγά και λαγουδάκια.Το ταψάκι αποδείχτηκε άχρηστο γι' αυτήν την περίπτωση...δυστυχώς.
Έκανα πολλές προσπάθειες για να βγάλω εκεί τα σοκολατένια αυγά αλλά δεν κατάφερα τίποτα.
Είναι προφανώς για άλλη χρήση...κάτι σκέφτομαι!!!
Η θήκες από σιλικόνη αντιθέτως είναι ιδανικές γι' αυτήν την δουλειά!
Άψογο ξεφορμάρισμα,εύκολο και χωρίς προβλήματα.
Έτσι λοιπόν,άσχετα από το μέγεθος που ήταν μικρό,έφτιαξα σοκολατένια αυγουλάκια με έκπληξη στο εσωτερικό τους και αν κρίνω από τους δοκιμαστές μου που ξετρελάθηκαν,έγιναν εξαιρετικά!

Η διαδικασία για την παρασκευή τους είναι πολύ απλή,αρκεί να βρείτε το καλύτερο καλούπι σε σχήμα αυγού,όπως είπαμε.Τα υπόλοιπα υλικά είναι οι κουβερτούρες σε διάφορες γεύσεις,ζαχαρωτά,μικρές καραμελίτσες ή ακόμα και τρούφα.Εννοείτε πως αν βρείτε μεγάλο καλούπι(να μου πείτε κι εμένα που...!)μπορείτε να βάλετε μέσα ότι άλλο σας αρέσει όπως γλειφιτζούρια,μπαλόνια(τυλιγμένα σε σελοφάν) ή ένα μικρό παιχνιδάκι!

Ας δούμε λοιπόν πως τα έφτιαξα!
Έλιωσα τις κουβερτούρες σε μπαν μαρί και με ένα κουταλάκι πέρασα τα τοιχώματα εσωτερικά της θήκης.Προσοχή!Δεν τα γέμισα,απλά τα άλειψα.

Τα έβαλα στο ψυγείο και σε 5 λεπτά που είχε παγώσει η σοκολάτα τα άλειψα άλλη μια φορά και ξανά στο ψυγείο για άλλα 5 λεπτά.Τα ξεφορμάρισα και τα γέμισα με ζαχαρωτά.
Για να κολλήσει το μισό αυγό με το άλλο,έβαλα λίγη λιωμένη σοκολάτα γύρω απ' το αυγό και απλά τα ένωσα.Λίγο ακόμα στο ψυγείο για να παγώσει και η ενωσιά και έτοιμα!

Και τώρα πείτε μου,ήταν δύσκολο?

Δεν είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να φτιάξουμε μόνοι μας τα σοκολατένια αυγά μας και με πολύ μικρό κόστος?Θεωρώ ότι θα ήταν ένα πολύ όμορφο δωράκι σε κατάλληλη συσκευασία για τις μέρες του Πάσχα αλλά και για κέρασμα στο σπίτι!

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυγουλάκια σε διάφορες γεύσεις σοκολάτας και μην ξεχάσετε να βάλετε μέσα την μικρή σας έκπληξη,διαφορετική σε κάθε αυγό!Ειδικά οι μικρότεροι τρελαίνονται με αυτά!!!

Μπήκαμε σε ρυθμούς προετοιμασίας για το Πάσχα και είναι τόσο γλυκιά αυτή η αναμονή!
Είναι και η άνοιξη που μπήκε για τα καλά και ζέστανε την ατμόσφαιρα!Τι όμορφα!! 

Καλή συνέχεια και καλό Σαββατοκύριακο!
Σας φιλώ!!!

ShareThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips